摘要标题：
用于研究饮食引起的免疫变化的早衰小鼠模型：通过膳食补充含硫抗氧化剂改善两种老年早衰小鼠的白细胞功能。
摘要来源：Proc Nutr Soc。 2010 年 11 月；69(4):651-9。 Epub 2010 年 9 月 28 日。PMID：20875196
摘要作者：Mónica De la Fuente
文章所属单位：马德里康普顿斯大学生物学系生理学系，28040 马德里，西班牙。 [电子邮件受保护]
摘要：几个免疫功能是健康、生物年龄和长寿的预测指标。慢性氧化和炎症状态是衰老的主要原因，而免疫系统与衰老速度有关。因此，se由于早期免疫衰老和氧化应激，已经提出了过早衰老的小鼠模型，例如切除卵巢的大鼠和小鼠、肥胖大鼠和焦虑小鼠。在我们研究最广泛的最后一个模型中，与同龄没有焦虑的动物相比，表现出焦虑的小鼠免疫功能和氧化还原状态老化，寿命也较短，被称为早衰小鼠。上述事实的证实是，补充抗氧化剂的饮食可以改善氧化还原状态和免疫功能，并延长过早衰老小鼠的寿命。谷胱甘肽的抗氧化前体，如硫代脯氨酸或 N-乙酰半胱氨酸，在衰老中具有相关作用，在我们实验室的成年早衰小鼠中得到了最广泛的研究。在目前的工作中，我们研究了摄入补充 0·1% (w/w) 硫代脯氨酸 + N-乙酰基的饮食 5 周的影响半胱氨酸对两种品系（Swiss 和 BALB/c）的年龄较大（69-73 周龄）早衰小鼠白细胞的多种功能的影响。结果显示免疫功能得到改善，其值越来越接近成年动物（24±2周）的免疫功能。因此，即使对于老年受试者来说，充足的抗氧化剂营养也可能是延缓衰老的一个很好的策略。