摘要标题：
羊栖菜多糖的结构表征和抗光老化活性。
摘要来源：Food Res Int。 2022 年 7 月；157:111267。 Epub 2022 年 4 月 20 日。PMID：35761578
摘要作者：胡金红、姚万子、常世元、游丽君、赵某明、Peter Chi-Keung Cheung、Kseniya Hileuskaya
文章所属单位：胡金红摘要：
本研究从羊栖菜中分离得到纯化的藻多糖（P1），并对其结构特征和抗光老化活性进行了研究。结果表明，P1的分子量为289 kDa，主要由甘露糖醛酸、古洛糖醛酸和岩藻糖组成，摩尔比为7.67:2.35:1.00。 P1的骨架为→4)-β-ManA-(1→4)-α-GulA-(1→4)-β-ManA-(1→4)-β-ManA-(1→4)-α -GulA-(1→4)-β-ManA-(1→3,4)-β-ManA-(1→末端基团为α-Fucp-(1→连接到O-3位置of→3,4)-β-ManA-(1→。此外，P1可以抑制UVB照射的HaCaT细胞中MMPs（MMP-1、MMP-3和MMP-9）的表达，表明P1可以减少UVB照射引起的胶原蛋白损失，还降低ROS和炎症因子（TNF-α、IL-6和IL-1β）的含量，表明P1可以减轻氧化应激和炎症反应。可作为一种潜在的功能性食品来缓解皮肤光老化。