番茄红素：对抗氧化应激和心血管疾病的天然军火库。
摘要来源：抗氧化剂（巴塞尔）。 2022 年 1 月 26 日；11(2)。 Epub 2022 年 1 月 26 日。PMID：35204115
摘要作者：May Nasser Bin-Jumah、Muhammad Shahid Nadeem、Sadaf Jamal Gilani、Bismillah Mubeen、Inam Ullah、Sami I Alzarea、Mohammed M Ghoneim、Sultan Alshehri、Fahad A Al-Abbasi、 Imran Kazmi
文章归属：May Nasser Bin-Jumah
摘要：番茄红素是一种存在于植物中的生物活性红色色素，特别是在红色水果和蔬菜中，包括番茄、粉红番石榴、木瓜、粉红葡萄柚和西瓜。一些研究报告主张其对人类健康和生理学产生积极影响。对于人类，番茄红素是从膳食来源获得的满足身体需求的必需物质。活性氧 (ROS) 的产生会导致氧化应激和下游并发症，这是全球主要的健康问题之一。近年来，为了应对新出现的健康问题，氧化应激及其应对策略吸引了生物医学研究。据报道，番茄红素可直接与活性氧相互作用，有助于预防慢性疾病，包括糖尿病、神经退行性疾病和心血管疾病。在此背景下，撰写本综述文章的目的是提供番茄红素对冠状动脉疾病（CAD）和高血压的保护和改善作用的累积说明，这两种疾病是全世界死亡的主要原因。番茄红素是一种有效的抗氧化剂，可以对抗活性氧，进而对抗并发症。它通过抑制血管紧张素转换酶和调节一氧化二氮来降低血压可用性。它在降低 LDL（低密度脂蛋白）和提高 HDL（高密度脂蛋白）水平以减少动脉粥样硬化方面发挥着重要作用，从而预防冠状动脉疾病和高血压的发生。各种研究表明番茄红素在治疗这些疾病方面表现出对抗能力。由于具有抗氧化、抗糖尿病和抗高血压的特性，番茄红素提供了一种潜在的营养保健品，具有预防和治疗冠状动脉疾病和高血压的能力。