维生素 C、E 和 β-胡萝卜素与 2 型糖尿病风险：系统回顾和荟萃分析。
摘要来源：高级营养。 2024 年 5 月；15(5):100211。 Epub 2024 年 3 月 15 日。PMID：38493875
摘要作者：Anna-Maria Lampousi、Therese Lundberg、Josefin E Löfvenborg、Sofia Carlsson
文章隶属关系：Anna-Maria Lampousi
摘要：进行了系统回顾和荟萃分析，以评估常见膳食抗氧化剂维生素 C、维生素 E 和 β-胡萝卜素与 2 型糖尿病 (T2D) 及相关特征之间的关系。检索了 MEDLINE、Embase 和 Cochrane 图书馆截至 2023 年 5 月的相关出版物。如果研究有队列、病例对照或随机对照，则研究符合资格主导试验 (RCT) 设计并检查了这些抗氧化剂的饮食摄入、补充或循环水平作为暴露，并检查了胰岛素抵抗、β 细胞功能或 T2D 发病率作为结果。使用随机效应模型估计相对风险 (RR) 或平均差 (MD) 与 95% 置信区间 (CI) 的摘要。证据的确定性通过建议分级、评估、制定和评价框架进行评估。在 6190 项筛选记录中，25 项前瞻性观察研究和 15 项随机对照试验符合资格。饮食和循环抗氧化剂与 T2D 之间存在负相关关系（观察性研究）。摄入 70 毫克/天维生素 C（RR：0.76；CI：0.61，0.95）、12 毫克/天维生素 E（RR：0.72；CI：0.61，0.86）和 4 毫克/天时风险最低。 β-胡萝卜素的 d（RR：0.78；CI：0.65，0.94）。补充维生素E（RR：1.01；CI：0.93，1.10）或β-胡萝卜素（RR：0.98；CI：0.90，1.07）对T2D（RCT）没有保护作用，并且关于补充维生素 C 的数据有限。关于胰岛素抵抗，较高的膳食维生素 C（RR：0.85；CI：0.74，0.98）和维生素 E 补充剂（MD：-0.35；CI：-0.65，-0.06）与风险降低相关。 T2D 与膳食维生素 E 和 β-胡萝卜素之间关联的证据质量较高，而其他关联的证据质量较低至中等。总之，适量摄入维生素 C、E 和 β-胡萝卜素可以通过减少胰岛素抵抗来降低患 T2D 的风险。随机对照试验中缺乏补充剂的保护表明，充足的摄入量而不是高摄入量可能在 T2D 预防中发挥作用。本系统评价和荟萃分析已在 PROSPERO 中注册，注册号为 CRD42022343482。