水飞蓟素通过减少小鼠炎症来改善饮食引起的肝损伤和胰岛素抵抗。
摘要来源：Pharm Biol。 2016 年 7 月 8:1-6。 Epub 2016 年 7 月 8 日。PMID：27387273
摘要作者：郭宇、王苏丽、王英、朱铁红
文章所属单位：郭宇
摘要：背景：水飞蓟素是从水飞蓟中提取的主要黄酮类化合物，已用于治疗肝脏疾病。
目的：研究水飞蓟素对 HFD 诱导的小鼠胰岛素抵抗和脂肪肝的体内作用。
材料和方法：雄性C57BL/6小鼠以高脂饮食(HFD)喂养以诱导肥胖和胰岛素抵抗，并用30、60mg/kg水飞蓟素治疗18天。食物摄入量，b检查体重以及附睾脂肪和肝组织的含量/组织学；估算血清中脂质、AST、ALT和炎症细胞因子的含量。
结果：服用水飞蓟素导致体重减轻在饮食诱导肥胖（DIO）小鼠中（HFD组：47.7g，60mg/kg组：43.0g），而食物摄入量保持不变。水飞蓟素 (60mg/kg) 显着降低附睾脂肪量（从 1.75g 降至 1.12g）。 DIO 小鼠升高的血浆脂质（TC 6.1 mM、TG 1.3 mM、LDL 1.2 mM）均被水飞蓟素（TC 4.5 mM、TG 0.89 mM、LDL 0.9 mM）和胰岛素（HFD 组为 5.1 ng/ml）抑制。 2.0ng/ml（60mg/kg水飞蓟素）对各组细胞因子水平（TNF-α、IL-1β和IL-6）的检查证明水飞蓟素治疗显着减轻了DIO小鼠的炎症，最后，水飞蓟素有效保护了肝脏。减少组织学损伤并减少 HFD 引起的损伤ALT 和 AST 水平，如下： ALT； HFD 组从 47.4 U/L 升至 28.4 U/L（60 mg/kg 水飞蓟素）；谷草转氨酶； HFD 组血清中 150.1 U/L 至 88.1 U/L（60 mg/kg 水飞蓟素）。
讨论与结论：我们的研究结果表明，水飞蓟素诱导的炎症反应缓解可能是其对抗肝损伤和胰岛素抵抗的机制。