摘要标题：
饮用苹果波森莓饮料可降低唾液内氏放线菌及其在多物种生物膜模型中的粘附力。
摘要来源：Benef Microbes。 2017 年 4 月 26 日；8(2):299-307。 Epub 2017 年 4 月 13 日。PMID：28403648
摘要作者：S G Parkar、S Eady、M Cabecinha、M A Skinner
文章隶属关系：S G Parkar
摘要：我们假设消费富含纤维和多酚的饮料，而不是单独的每种生物活性物质，将调节选定的唾液细菌的种群及其粘附特性，其中一些效果可能是由于饮料生物活性物质的抗微生物活性。我们研究了健康受试者饮用富含苹果纤维、波森莓多酚或两者的饮料 4 周对唾液细菌的影响。在这项安慰剂对照交叉研究中，唾液样本在每个治疗期开始和结束时收集文件，并用于乳杆菌属、内氏放线菌和变形链球菌的 qPCR 定量。饮用苹果波森莓饮料后，唾液内氏放线菌数量减少（P<0.05，学生 t 检验）。我们还使用混合物种生物膜模型检查了受试者唾液对细菌粘附的影响。将每次处理之前和之后制备的唾液膜接种内氏放线菌、鼠李糖乳杆菌和变形链球菌的实验室菌株，并测试生物膜形成。在体外生物膜中，3 小时和 24 小时结束时，Appleboysenberry 饮料唾液膜显着降低了内氏放线菌的粘附力。苹果波森莓饮料本身的 1/16 稀释度使 A. naeslundii 和 S. mutans 测试菌株的增殖分别降低了 51% 和 55%（P<0.005），表明其生物活性物质的抗菌活性。钍这项研究表明，在实验室条件下，饮用苹果波森莓饮料，而不是单独使用苹果或波森莓饮料或安慰剂，可以降低唾液内氏放线菌及其粘附力。这些变化是影响口腔微生态和潜在口腔健康的因素。