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海藻消费与代谢综合征及其组成部分的关联：韩国基因组和流行病学研究的结果。
摘要来源：Foods。 2022 年 6 月 1 日；11(11)。 Epub 2022 年 6 月 1 日。PMID：35681385
摘要作者：Haeun Park、Kyung Won Lee、Dayeon Shin
文章隶属关系：Haeun Park
摘要：这项研究旨在调查这种关联韩国中老年人食用海藻与患代谢综合征的几率之间的关系。该研究纳入了 2001 年至 2002 年韩国基因组和流行病学研究安山和安城队列中 5777 名 40-69 岁的成年人。有关海藻（包括紫菜和海带/海芥菜）消费量的数据是通过使用 s 获得的。半定量食物频率问卷。使用多变量逻辑回归模型来评估海藻摄入量与患代谢综合征及其组成部分的几率之间的关联。紫菜摄入量最高的三分位女性比最低三分位的女性患代谢综合征的几率更低（调整后的比值比 [AOR]：0.70；95% 置信区间 [CI]：0.54-0.92）。食用紫菜最高三分位的男性和女性腹部肥胖的几率均低于最低三分位的男性和女性（男性 AOR：0.64，95% CI：0.42-0.98；男性 AOR：0.53，95% CI：0.39-0.72）女性）。这些研究结果表明，食用紫菜与韩国成年人患代谢综合征和腹部肥胖的几率呈负相关。