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膳食不可发酵纤维通过改变肠道代谢和免疫状态来预防自身免疫性神经系统疾病。
摘要来源：Sci Rep. 2018年7月11日;8(1):10431。 Epub 2018 年 7 月 11 日。PMID：29993025
摘要作者：Kerstin Berer、Inés Martínez、Alesia Walker、Birgit Kunkel、Philippe Schmitt-Kopplin、Jens Walter、Gurumoorthy Krishnamoorthy
文章隶属关系：Kerstin Berer
摘要：过去几十年来，自身免疫性神经系统疾病——多发性硬化症（MS）在西方社会以惊人的速度增加。尽管人们为开发新的治疗方法做出了许多努力，但确定预防策略的需求尚未得到满足。我们探讨了中枢神经系统（中枢神经系统（CNS）自身免疫可以通过使用自发性自身免疫性脑脊髓炎小鼠模型的饮食控制来预防。我们报告说，在成年早期补充不可发酵纤维（素食的常见成分）的营养可以预防自身免疫性疾病。膳食不可发酵纤维会改变肠道微生物群的组成和代谢特征，增加长链脂肪酸的丰度。免疫测定显示，盲肠提取物和长链脂肪酸（而非盲肠裂解物）促进自身免疫抑制性 T2 免疫反应，证明不可发酵纤维诱导的代谢变化可以解释这种有益效果。总的来说，这些发现确定了一种预防中枢神经系统自身免疫的非侵入性饮食策略，并值得关注人类多发性硬化症的营养方法。