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阿魏酸通过促进高脂饮食 C57BL/6 小鼠的脂肪酸氧化和能量消耗来预防非酒精性脂肪肝。
摘要来源：营养素。 2022 年 6 月 18 日；14(12)。 Epub 2022 年 6 月 18 日。PMID：35745260
摘要作者：罗志新、李梦倩、杨琼、张宇红、刘芳、龚兰、韩林、王敏
文章所属单位：罗志新摘要：
人们一致认为，全谷物中最重要的酚酸阿魏酸 (FA) 对非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 具有保护作用，但其潜在机制尚未完全阐明。本研究旨在探讨 FA 对高脂饮食 (HFD) 诱导的小鼠 NAFLD 的保护作用及其潜在机制。 C57BL/6小鼠分为对照组（CON）、HFD组和治疗组（HFD+FA），口服HFD和FA（100 mg/kg/天）饲喂12周。苏木精和伊红(H&E)染色和油红O染色分别评价肝组织病理变化和脂质积累。结果表明，补充 FA 可以预防 HFD 诱发的 NAFLD，HFD+FA 组脂质积累和肝脏脂肪变性的减少就证明了这一点。具体来说，补充 FA 可使肝脏三酰甘油 (TG) 含量降低 33.5% (<0.01)。代谢笼研究表明，FA 处理的小鼠在黑暗阶段的能量消耗增加了 11.5%。从机制上讲，FA 治疗增加了脂肪酸氧化和酮体生物合成限速酶 CPT1A、ACOX1 和 HMGCS2 的表达，这些酶是肝脏中过氧化物酶体增殖物激活受体 α (PPARα) 的靶标。总之FA可以有效预防HFD诱发的NAFLD，其机制可能是通过激活PPARα增加能量消耗，减少肝脏中三酰甘油的积累。