摘要标题：
青豌豆壳多酚提取物通过 VB6/TLR4/NF-κB 和 PPAR 通路减轻 NAFLD。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2023 年 10 月 20 日。Epub 2023 年 10 月 20 日。PMID：37861789
摘要作者：郭芳华、熊华、曹荣、Fereidoon Shahidi、温旭申、刘家华、蒋丽、孙勇
文章所属单位：郭芳华
摘要：青豌豆壳是青豌豆加工副产品，富含多酚类物质。非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是一种慢性代谢性疾病，其特征是肝脏中脂质蓄积，目前尚无有效的治疗策略。本研究建立了DSS+高脂饮食（HFD）诱导的NAFLD小鼠模型，以研究青豌豆壳多酚提取物（EGPH）的作用。结果表明，EGPH对NAFLD的缓解是一种综合作用，包括减少肝脏脂肪堆积n、改善抗氧化活性和血脂代谢，维持血糖稳态。肠道通透性增加加重NAFLD。结合代谢组学和转录组学分析表明，维生素B6是EGPH缓解NAFLD的关键靶标物质，可能是肠道菌群代谢产物。 EGPH干预后，小鼠体内维生素B6水平显着升高，血液中60%以上进入肝脏，激活或抑制PPAR和TLR4/NF-κB信号通路，从而缓解NAFLD。我们的研究对于扩大青豌豆壳的使用和寻找 NAFLD 预防药物来说可能是双赢的。