摘要标题：
初榨椰子油通过恢复雄性 Wistar 大鼠的氧化还原稳态和脂质代谢来逆转肝脏脂肪变性。
摘要来源：J Sci Food Agric。 2017 年 9 月 1 日。Epub 2017 年 9 月 1 日。PMID：28862329
摘要作者：Arunaksharan Narayanankutty、Devika Mukundan Palliyil、Kezia Kuruvilla、Achuthan C Raghavamenon
文章隶属关系：Arunaksharan Narayanankutty
摘要：背景：肝脂肪变性是非酒精性脂肪肝病 (NAFLD) 的一种形式，越来越多地被认为是全世界的主要健康负担。据报道，胰岛素抵抗、血脂异常和脂肪因子/细胞因子相互作用失衡与该疾病的发病和进展有关。膳食营养保健品在预防和治疗 NAFLD 中的应用正在兴起。初榨椰子油（VCO），新鲜椰子油的发酵产品椰子仁已被证明可以阻碍大鼠肝脂肪变性的发展。这项研究分析了 VCO 逆转已发展的肝脂肪变性状况的潜力。
结果：高血糖、糖耐量降低、血脂异常，以及高果糖饮食喂养的大鼠（4周）的肝大泡证实了肝脂肪变性的发生。在未经治疗的对照动物转向正常饮食后，观察到这些参数的自然恢复。然而，VCO 的施用通过提高高密度脂蛋白胆固醇水平（53.5%）和降低肝脏和血清三酰甘油（78.0 和 51.7%）来增加这种自然逆转。在这些动物中还注意到肝脏谷胱甘肽水平升高（P<0.01）、抗氧化酶活性（P<0.05）和脂质过氧化减少。这些观察结果与肝酶活性降低（P<0.01）和改变的 h 恢复一致。史诗般的建筑。
结论：研究表明 VCO 可用作抗肝脂肪病的营养药物。© 2017 Society of Chemical工业。