膳食可发酵纤维减少结肠炎小鼠的肠屏障缺陷和炎症。
摘要来源：J Nutr。 2016 年 9 月 7 日。Epub 2016 年 9 月 7 日。PMID：27605405
摘要作者：Tran Van Hung、Takuya Suzuki
文章所属单位：Tran Van Hung
摘要：背景：膳食纤维（DF）及其发酵代谢物在建立和维持肠道健康方面发挥着重要作用。
目的：本研究在小鼠模型中研究了可发酵 DF、瓜尔豆胶 (GG) 和部分水解 GG (PHGG) 对上皮紧密连接 (TJ) 屏障和炎症的影响右旋糖酐硫酸钠 (DSS) 诱发的结肠炎。
方法：在 Expt。 1、雄性、7周龄BALB/c小鼠ghing~21 g 饲喂含 0%、5% 和 10% GG 的饲料，持续 12 天，并在开始饲喂后 5 天开始，饲喂含 2% DSS 的蒸馏水，持续 7 天。在Expt。如图2所示，从喂养开始后5天开始，给小鼠提供含或不含10％PHGG和GG的饮食13天，并给予含2％DSS的蒸馏水8天。在Expt。如图3所示，给小鼠提供含有或不含10% PHGG和GG的饮食14天，不给予DSS。分析了结肠炎评分、结肠 TJ 蛋白和粪便 SCFA 浓度。
结果：在 Expts 中。如图1和图2所示，第12天和第13天，DSS组的临床评分比DSS+10%GG和PHGG组高约100%(P<0.01)。 DSS+10% GG 和 PHGG 组显示结肠中 occludin 和 claudin 3、4 和 7 的表达分别比 DSS 组高约 110%、60%、120% 和 110% (P<0.05)团体。 DSS+10% GG 和 PHGG 组的粪便总 SCFA 浓度（25.1 和 12.0 mmol/L）高于对照组DSS 组（3.3 mmol/L）在第 9 天进行（P<0.01）。 Expt 中各组之间的 TJ 蛋白表达没有差异。 3.
结论：这些研究结果表明，PHGG 和 GG 的微生物代谢物，以及可能的 SCFA，可以减少肠道屏障缺陷，结肠炎小鼠的炎症。