摘要标题：
刺梨渣可溶性膳食纤维通过调节血清代谢和NF-κB通路对葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠溃疡性结肠炎的保护作用。
摘要来源：食品农业杂志。 2024 年 4 月 17 日。Epub 2024 年 4 月 17 日。PMID：38629513
摘要作者：李利郎、张翔、王丽、高明、王宇、张正荣、杨晓生、杨娟
文章所属单位：李丽郎
摘要：背景：溃疡性结肠炎（UC）是指以肠道炎症开始的特发性慢性炎症性肠病。肠粘膜。膳食纤维在维持肠粘膜的正常结构中起着至关重要的作用。本研究探讨刺梨渣可溶性膳食纤维（SDFR）对dex的保护作用及潜在机制对反式硫酸钠 (DSS) 诱导的 UC 小鼠进行了研究。
结果：结果显示 SDFR 可以改善体重损失和病理损伤，改善 DSS 诱导的小鼠结肠结构和隐窝破坏。此外，施用SDFR后NO、IL-1β、TNF-α、MPO的水平以及iNOS和COX-2的蛋白表达降低。值得注意的是，非靶向代谢组学分析表明，DSS 组和对照组之间血清中 51 种潜在代谢物存在显着差异。 SDFR 干预可以调节这些代谢物的异常改变，并通过调节代谢途径（包括花生四烯酸和甘油磷脂代谢）减轻 UC。
结论：<该研究提供了新的证据，表明 SDFR 可作为缓解 UC 的潜在调节剂。同时，研究结果也为以下研究提供了理论依据：刺梨水果加工副产物的利用。©2024 化学工业协会。