二烯丙基二硫化物通过抑制载脂蛋白 E 缺陷小鼠的内质网应激来缓解西方饮食引起的高胆固醇血症。
摘要来源：BMC Complement医学治疗师。 2023 年 5 月 3 日；23(1):141。 Epub 2023 年 5 月 3 日。PMID：37138269
摘要作者：Hyun Ju Kim、Mijeong Kim
文章归属：Hyun Ju Kim
摘要：背景：内质网（ER）在维持细胞代谢稳态中发挥着关键作用。内质网应激是指错误折叠蛋白质的积累，它可以触发未折叠蛋白质对细胞生存或死亡的反应。二烯丙基二硫化物（DADS）是大蒜中的主要活性化合物，具有对患有代谢疾病，特别是心血管或脂肪肝疾病的患者有许多健康益处。然而，其通过抑制内质网应激来减轻高胆固醇血症的作用仍不清楚。因此，在本研究中，我们确定补充 DADS 是否可以减轻载脂蛋白 E 缺陷 (ApoE) 西式饮食 (WD) 小鼠的 ER 应激。
方法：ApoEmice 单独喂食 WD 或补充 0.1% DADS 的 WD 12 周 (n = 10)。测定血浆总胆固醇、甘油三酯、瘦素和胰岛素的水平。进行蛋白质印迹来测量 ER 应激标记物涉及的蛋白质水平。对主动脉根部切片进行组织学和免疫染色，以证实 DADS 对组织学和 ER 伴侣蛋白 GRP78 表达的影响。
结果： 代谢参数显示脂肪重量、瘦素增加在补充 DADS 的小鼠中，n 抵抗和高胆固醇血症被逆转 (p<<0.05)。此外，DADS不仅改善了肝脏中ER应激标记物、磷酸真核起始因子2亚基α和C/EBP同源蛋白的蛋白表达（p<0.05），还改善了主动脉中葡萄糖相关蛋白78的定位。
结论：这表明 DADS 至少部分通过调节 ER 应激标记物来抑制饮食诱发的高胆固醇血症。 DADS 可能是治疗饮食引起的高胆固醇血症的良好候选者。