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发酵绿豆对高胆固醇血症小鼠的体内抗氧化和降血脂作用。
摘要来源：Evid Based Complement Alternat Med。 2015；2015：508029。 Epub 2015 年 5 月 17 日。PMID：26074993
摘要作者：Swee Keong Yeap、Boon Kee Beh、Wan Yong Ho、Hamidah Mohd Yusof、Nurul Elyani Mohamad、Norlaily Mohd Ali、Indu Bala Jaganath、Noorjahan Banu Alitheen、Soo Peng Koh、Kamariah长
文章归属：Swee Keong Yeap
摘要：豆类此前已被报道因类黄酮的存在而具有降血脂作用。本研究旨在评估发酵绿豆对高胆固醇血症小鼠的抗氧化和降血脂作用。所有小鼠的血液均为冷选取并进行血清脂质和肝脏特征生化分析以及动脉粥样硬化相关基因表达的定量RT-PCR。此外，收集肝脏进行抗氧化测定和组织病理学评估。研究发现发酵绿豆可以降低高胆固醇血症小鼠的血清脂质水平和肝酶谱。此外，发酵绿豆还以剂量依赖性方式显着恢复肝脏抗氧化剂和一氧化氮水平。基因表达研究表明，治疗后Apoe和Bcl2a1a表达上调，而Npy和Vwf表达下调。发酵绿豆的功效比非发酵绿豆大。结果表明，发酵绿豆含有抗氧化剂，对高胆固醇血症小鼠具有降血脂作用。