急性 EGCG 补充可逆转冠状动脉疾病患者的内皮功能障碍。
摘要来源：J Am Coll Nutr。 2007 年 4 月；26(2):95-102。 PMID：17536120
摘要作者：Michael E Widlansky、Naomi M Hamburg、Elad Anter、Monika Holbrook、David F Kahn、James G Elliott、John F Keaney、Joseph A Vita
文章隶属关系：埃文斯系美国马萨诸塞州波士顿波士顿大学医学院惠特克心血管研究所医学。
摘要：背景：流行病学研究表明膳食类黄酮摄入量与心血管风险之间呈反比关系。最近对含类黄酮饮料的研究表明，这些营养素的益处可能部分与改善内皮功能有关。
目标：我们假设膳食补充表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)（茶叶中的一种主要儿茶素）可以改善人类的内皮功能。
设计： 我们在双盲、安慰剂对照、交叉设计研究中检查了 EGCG 对内皮功能的影响。我们在六个时间点通过血管超声测量了肱动脉血流介导的扩张：在使用 EGCG 或安慰剂治疗之前、在初始剂量 EGCG (300 mg) 或安慰剂后两小时以及在使用 EGCG (150 mg) 治疗两周后每天两次）或安慰剂。治疗顺序（EGCG 或安慰剂）是随机的，治疗之间有一周的清除期。
结果： 共有 42 名受试者完成了研究，首次服用 300 mg EGCG 两小时后，肱动脉血流介导的扩张从 7.1 +/- 4.1 改善至 8.6 +/- 4.7%（P = 0.01），但治疗两周后与基线相似（7.8 +/- 4.2%，P = 0.12），最后一次给药后约 14 小时进行最终测量。安慰剂治疗没有显着效果，反应性充血或对舌下含服硝酸甘油的反应没有变化。血管功能的变化与血浆 EGCG 浓度平行，急性 EGCG 后血浆 EGCG 浓度从 2.6 +/- 10.9 增加至 92.8 +/- 78.7 ng/ml (P<0.001)，但治疗两周后与基线相比没有变化 (3.4 +/ - 13.1 ng/ml)。
结论：EGCG 可显着改善患有冠状动脉疾病的人的内皮功能，并可能解释了解富含类黄酮的食物对内皮功能的部分有益作用。