摘要标题：
健康饮食中食用橄榄油和亚麻籽对冠心病患者内皮功能、血脂和炎症因子的影响：一项随机临床试验。
摘要来源：冠状动脉疾病。 2023 年 8 月 1 日；34(5):332-340。 Epub 2023 年 6 月 5 日。PMID：37335239
摘要作者：Nafiseh Khandouzi、Ali Zahedmehr、Sanaz Asadian、Javad Nasrollahzadeh
文章隶属关系：Nafiseh Khandouzi
摘要：目标：健康的生活方式，包括健康的饮食，与心血管危险因素的改善有关。本研究的目的是评估健康饮食中食用橄榄油和亚麻籽对冠心病 (CHD) 患者内皮功能、血浆炎症因子和血脂的影响。
方法：这项随机非盲试验是针对先心病患者进行的。在对照组中，参与者接受了一般的心脏健康饮食建议，而在干预组中，除了这些建议之外，参与者还每天消耗 25 ml 橄榄油和 30 g 亚麻籽，持续 3 个月。基线时和 3 个月后，肱动脉血流介导的扩张 (FMD)、血浆不对称二甲基精氨酸、白细胞介素 6 (IL-6)、IL-10、高敏 C 反应蛋白 (hs-CRP)、肿瘤的变化测量坏死因子-α（TNF-α）、单核细胞趋化蛋白-1（MCP-1）以及脂质和脂蛋白。
结果：< /span>共有 50 名患者完成了试验（干预组 n = 24 例，对照组 n = 26 例）。与对照组相比，食用亚麻籽和橄榄油显着改善肱动脉 FMD%，并降低血浆 IL-6、TNF-α、MCP-1、总胆固醇、hs-CRP 和非 HDL 胆固醇有降低趋势，但其他研究指标的浓度在两组之间没有差异。
结论：在冠心病患者饮食中添加橄榄油和亚麻籽可能通过改善内皮功能和血浆炎症因子而有助于二级预防。