摘要标题：
白藜芦醇：一种心脏保护物质。
摘要来源：Ann N Y Acad Sci。 2011 年 1 月；1215(1)：16-21。 PMID：21261637
摘要作者：Joseph M Wu、Tze-chen Hsieh
文章所属单位：Department of Biochemistry and Molecular Biology, New York Medical College, Valhalla, 10595, USA。 [电子邮件受保护]
摘要：冠心病 ( CHD）是美国发病和死亡的一个主要且可预防的原因。最近，大量研究工作针对一种被称为“法国悖论"的流行病学现象。这一观察结果是指高风险因素与意想不到的冠心病低发病率并存，并被认为与低至中度饮用红酒有关。体内研究研究表明，与其他酒精饮料相比，摄入红酒更能预防冠心病；增强的心脏保护作用可能归因于红酒中源自葡萄的多酚，例如白藜芦醇。本综述总结了体外和动物研究的结果，表明白藜芦醇发挥多方面的心脏保护活性，以及证明白藜芦醇特异性靶向蛋白质存在的证据，例如 N-核糖基二氢烟酰胺：醌氧化还原酶 NQO2。提出了一种涵盖非基因组和基因组效应的机制以及研究路线图，作为进一步揭示白藜芦醇心脏保护作用的框架。