摘要标题：
高脂血症患者食用核桃。
摘要来源：血管学。 2005年9月-10月；56(5):581-3。 PMID：16193197
摘要作者：M J Zibaeenezhad、S J Shamsnia、M Khorasani
文章隶属：伊朗设拉子医科大学医学院心血管研究中心。 [电子邮件受保护]
摘要：核桃（Juglans regia L.）被描述为抗癌剂、滋补剂、血液净化剂和解毒剂。据说坚果含有有益的脂肪酸和营养成分。这项研究的目的是确定核桃对伊朗南部设拉子人群的降脂特性。在一项随机病例对照研究中，52 名志愿者被分为 2 组： A 组食用核桃，每天20克，持续8周，对照组（B组）不吃核桃。在研究开始前、4周后和8周后检查每位受试者的甘油三酯、总高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)水平。在 A 组中，平均血浆 TG 水平较基线下降了 17.1%，HDL 胆固醇也显着增加了 9%。研究表明，日常饮食中经常食用坚果可降低甘油三酯水平并提高高密度脂蛋白水平，从而降低冠状动脉疾病的风险。