食用突尼斯榕果实对高脂饮食诱导的高脂血症大鼠的抗高脂血症和抗氧化活性。
摘要来源：Plant Foods Hum Nutr。 2016 年 6 月；71(2):183-9。 PMID：27086310
摘要作者：Olfa Belguith-Hadriche、Sonda Ammar、Maria Del Mar Contreras、Mouna Turki、Antonio Segura-Carretero、Abdelfattah El Feki、Fatma Makni-Ayedi、Mohamed Bouaziz
文章隶属关系：Olfa Belguith-Hadriche
摘要：突尼斯无花果（F. carica）果实（FE）水乙醇提取物的酚类成分及其对高脂饮食诱导的高脂血症大鼠的降血脂和抗氧化活性（HFD）进行了评估。所得结果表明，FE 通过降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和增加高密度脂蛋白胆固醇来改善血脂状况。脂蛋白胆固醇水平。它还降低了高脂饮食大鼠体内硫代巴比妥酸反应物质的含量，并增加了肝脏、心脏和肾脏中的抗氧化酶。这些降血脂作用和体内抗氧化作用与体外酚类含量清除能力相关。因此，使用反相超高效液相色谱 (RP-UHPLC) 结合两种检测系统来鉴定主要酚类化合物：二极管阵列检测 (DAD) 和四极杆飞行时间 (QTOF) 质谱法。多发性硬化症）。因此，在负电离模式下，对羟基苯甲酸、羟基肉桂酸、黄酮类化合物和羟基香豆素等28种酚类化合物进行了表征。二羟基苯甲酸二戊糖苷、黄酮醇槲皮素3-O-芸香苷和黄酮芹菜素8-C-葡萄糖苷是头丝果实中的主要代表性化合物。这项工作还得到了其他七种酚类化合物的检测的补充正电离模式下的ds，包括花青素和呋喃香豆素。总体而言，这些结果表明，FE 对 HFD 喂养的大鼠具有显着的降胆固醇作用和抗氧化活性。这种有益效果可能部分归功于这些酚类成分，尤其是牡荆素、二羟基苯甲酸二戊糖苷以及芦丁。