Tualang 蜂蜜对女运动员餐后抗氧化活性和氧化应激的剂量反应效应：一项初步研究。
摘要来源：J Altern Complement Med。 2017 年 7 月 14 日。Epub 2017 年 7 月 14 日。PMID：28708420
摘要作者：Nur Syamsina Ahmad、Azlina Abdul Aziz、Kin Weng Kong、Mohamad Shariff A Hamid、Jadeera Phaik Geok Cheong、Sareena Hanim Hamzah
文章所属：Nur Syamsina Ahmad
摘要：目标：Tualang 蜂蜜 (TH) 含有抗氧化剂，例如如抗坏血酸、酚酸和黄酮类化合物，可以预防运动中的氧化应激。本研究旨在检测女运动员摄入高剂量和低剂量TH后的餐后抗氧化活性和氧化应激。
材料和方法：20 名女运动员（年龄 21.3 [2.1] 岁；体重 [BW] 54.1 [5.7] kg）被随机分为两组，服用 1.5 g/kg BW TH（高蜂蜜） ；HH；n = 10）或0.75 g/kg BW TH（低蜂蜜；LH；n = 10）。在禁食时以及TH消耗后0.5、1、2和3小时收集血样。分析血浆的总酚含量 (TPC)、抗氧化活性（铁还原抗氧化能力 [FRAP]）和氧化应激生物标志物（丙二醛 [MDA] 和活性氧 [ROS]）。
结果：LH 组的 MDA 3 小时曲线下面积 (AUC) 显着低于 HH 组，表明 LH 组的氧化应激较少LH组。然而，TPC、FRAP 和 ROS 的 AUC 不受剂量的影响。 TPC 和 FRAP 的浓度分别从基线增加到 TH 消耗后 2 小时和 1 小时，浓度回到基线水平LH 和 HH 组均为 3 h。 HH 组的 MDA 浓度从基线到 2 小时显着降低（p<0.05），从 2 小时到 3 小时显着增加。与此同时，HH 组的 ROS 水平从 0.5 小时到 3 小时显着增加。 LH 组的 MDA 和 ROS 表现出与 HH 组相似的趋势；不过，这并不重要。
结论：摄入高剂量和低剂量的 TH 在增加女性运动员的抗氧化活性和抑制氧化应激方面表现出类似的反应。 TH 提供最佳抗氧化活性和氧化应激保护的时程效应在食用后 1 至 2 小时之间。