摘要标题：
β-酪蛋白 A1、缺血性心脏病死亡率和其他疾病。
摘要来源：医学假设。 2001 年 2 月；56(2)：262-72。 PMID：11425301
摘要作者：C N McLachlan
文章所属单位：A2 Corporation Ltd, 29 Summer Street, Devonport, 奥克兰, 新西兰。 [电子邮件受保护]
摘要：已确定的风险因素世界卫生组织 MONICA 项目研究的心血管疾病风险与各中心之间的冠心病死亡率关系有限，并且反映了该疾病死亡人数的历史上升和下降。在这里，我们展示了计算得出的牛奶蛋白、β-酪蛋白 A1（不包括奶酪中的牛奶蛋白）消耗量与缺血性心脏病的相关性（IHD）死亡率 r2 = 0.86。在前西德各州，区域牛群的品种组成自 20 世纪 50 年代以来几乎保持不变，各州 IHD 死亡率与 β-酪蛋白 A1 的估计消耗量相关。其他公认的饮食风险因素的信息并未表明存在任何显着的地区差异。同样，法国图卢兹和北爱尔兰贝尔法斯特的人口具有几乎相同的集体传统心脏病风险因素，但各自的死亡率却相差三倍以上。据估计，北爱尔兰人消耗的 β-酪蛋白 A1（不包括奶酪）是法国人的 3.23 倍。死亡率和该等位基因的消耗之间的显着一致性表明，当与传统危险因素的区域差异结合起来时，该因素作为心血管疾病的潜在来源值得认真考虑。 β-酪蛋白 A1 消耗ption 还与 0-14 岁儿童 1 型糖尿病的发病率密切相关，表明 IHD 和糖尿病可能至少有一个共同的致病危险因素。