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紫甘薯颜色对肝脏炎症的抑制作用与高脂饮食治疗小鼠 NAD⁺ 水平的恢复和 NLRP3 炎症小体激活的减弱有关。
摘要来源：分子。 2017 年 8 月 8 日；22(8)。 Epub 2017 年 8 月 8 日。PMID：28786950
摘要作者：王鑫、张子峰、郑桂红、王爱民、孙春辉、秦苏平、庄娟、卢军、戴福马元林郑
文章来源：王鑫
摘要：紫甘薯色素（PSPC）是一类天然存在的花青素，对代谢综合征具有有益作用。持续的炎症在代谢综合征的发病机制中起着至关重要的作用。下面我们探讨一下PS的效果PC 对高脂饮食 (HFD) 诱导的肝脏炎症的影响以及这些影响的机制。将小鼠分为四组：对照组、HFD组、HFD+PSPC组、PSPC组。 PSPC 每天口服管饲，剂量为 700 mg/kg/天，持续 20 周。烟酰胺核苷 (NR) 用于提高 NAD⁺ 水平。我们的结果表明，PSPC 能有效改善 HFD 喂养小鼠的肥胖和肝损伤。此外，PSPC 显着阻断了 HFD 治疗小鼠的肝脏氧化应激。此外，PSPC 显着恢复了 NAD⁺ 水平，从而减轻了 HFD 治疗的小鼠肝脏中的内质网应激（ER 应激），这一点已通过 NR 治疗得到证实。因此，PSPC 显着抑制了 HFD 处理的小鼠肝脏中的核因子-κB (NF-κB) p65 核转位和核苷酸寡聚结构域蛋白 1/2 (NOD1/2) 信号传导。因此，PSPC 显着减少了 NLR 家族、pyrin 结构域 3 (NLRP3) 炎症小体的激活，最终降低了ng 观察 HFD 处理的小鼠肝脏中炎症相关基因的表达。综上所述，PSPC 通过提高 NAD⁺ 水平来抑制 NLRP3 炎症小体激活，从而预防 HFD 诱导的肝脏炎症。