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服用菊芋可降低人体餐后血浆葡萄糖和葡萄糖依赖性促胰岛素多肽（GIP）浓度。
摘要来源：食品营养研究中心。 2022；66。 Epub 2022 年 4 月 4 日。PMID：35440936
摘要作者：Hirokazu Takahashi、Akane Nakajima、Yuichi Matsumoto、Hitoe Mori、Kanako Inoue、Hiroko Yamanouchi、Kenichi Tanaka、Yuki Tomiga、Maki Miyahara、Tomomi Yada、Yumiko Iba、Yayoi Matsuda、Keiichi渡边，安西敬三
文章归属：高桥博和
摘要：背景：菊芋的消费对糖尿病和肥胖症具有多种有益作用。
目的：本研究的目的是确定单次施用菊芋块茎对人类餐后血糖和肠促胰岛素激素浓度的影响。
方法：饭前服用磨碎的菊芋（试验 1；糖尿病前期参与者的白米饭，= 10）。在这项试点研究中，还研究了菊芋的剂量依赖性效应（试验 2；糖尿病前期参与者的白米，= 4）和富含脂肪膳食之前的效应（试验 3；健康参与者，= 5）。随后在所有试验中测量了循环葡萄糖、胰岛素、甘油三酯、胰高血糖素、活性胰高血糖素样肽-1 (GLP-1) 和活性葡萄糖依赖性促胰岛素多肽 (GIP) 浓度。
结果：菊芋显着降低了葡萄糖和 GIP 浓度。试验 1 和试验 3 中任一餐的消耗量均相同，而胰岛素、胰高血糖素和活性 GLP-1 浓度没有差异。此外，试验3中摄入富含脂肪的膳食后甘油三酯浓度没有显着差异。降低葡萄糖和GIP的作用是剂量依赖性的，需要消耗至少100克菊芋才能达到效果。在试验 2 中具有这些效果。
结论：这项研究表明，单次服用菊芋块茎可降低餐后血糖，并且糖尿病前期和健康个体的活性 GIP 浓度。