将核桃纳入有 2 型糖尿病风险的成年人的饮食中及其饮食模式的变化：一项随机、对照、交叉试验。
摘要来源：BMJ 开放式糖尿病研究护理。 2016 年；4(1)：e000293。 Epub 2016 年 10 月 19 日。PMID：27843557
摘要作者：Valentine Yanchou Njike、Niloufarsadat Yarandi、Paul Petraro、Rockiy G Ayettey、Judith A Treu、David L Katz
文章隶属关系：Valentine Yanchou Njike
摘要：背景：在我们最近发表的研究中，在患有糖尿病前期的成年人的饮食中加入核桃可以整体改善饮食质量。该报告通过检查被取代的食物类别补充了这些研究结果在糖尿病前期成人的饮食中加入核桃。
方法：随机、受控、改良的拉丁方平行设计2 个治疗臂。 112 名参与者（31 名男性，81 名女性）被随机分配到有或没有饮食咨询的饮食中，以 1:1 的比例调节卡路里摄入量。在每个治疗组中，参与者被进一步随机分配到 2 种序列排列中的 1 种，分别接受含核桃的饮食（每天 56 克（366 千卡）核桃）和不含核桃的饮食。热量调节组的参与者接受了营养师的建议，在摄入核桃的同时保持等热量状态。我们分析了 2010 年健康饮食指数的 12 个组成部分，以检查研究参与者的饮食模式变化。
结果：海鲜和与添加核桃的植物蛋白食品相比，植物蛋白食物的摄入量显着增加eir 排除（2.14±2.06 与 -0.49±2.33；p=0.003）。与不添加核桃相比，健康脂肪酸的摄入量也显着增加（1.43±4.53 vs -1.76±4.80；p=0.02）。与没有热量调节的核桃添加相比，在热量调节阶段添加核桃的乳制品摄入量增加（1.06±4.42 vs -2.15±3.64；p=0.02）。
结论：我们的数据表明，在有糖尿病风险的成年人的饮食中添加核桃会导致其他健康食品的摄入量增加。
试用注册号：NCT02330848。