摘要标题：
花青素对脂肪细胞功能的调节；预防代谢综合征的可能性。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2008 年 2 月 13 日；56(3):642-6。 Epub 2008 年 1 月 23 日。PMID：18211021
摘要作者：Takanori Tsuda
摘要：肥胖定义为由各种代谢紊乱引起的过量脂肪组织的积累。脂肪细胞功能障碍与肥胖和胰岛素抵抗的发展密切相关。代谢综合征的特征是一个人体内存在一组代谢危险因素。腹部肥胖和脂肪细胞功能障碍在该综合征的发生中起重要作用。花青素被用作食用色素，广泛分布在包括浆果在内的人类饮食中，这表明大量花青素是从植物性食品中摄入的。这项研究表明，花青素在体外和体内系统中，安宁具有显着的抗肥胖和改善脂肪细胞功能的功效，并且对预防代谢综合征具有重要意义。