摘要标题：
虾青素在心血管健康和疾病中的作用。
摘要来源：分子。 2012；17(2):2030-48。 Epub 2012 年 2 月 20 日。PMID：22349894
摘要作者：Robert G Fassett、Jeff S Coombes
文章所属单位：昆士兰大学医学院，布里斯班，昆士兰，4000，澳大利亚。 [电子邮件受保护]。
摘要：氧化应激和炎症是导致动脉粥样硬化引起的心血管疾病的既定过程。然而，在心血管疾病中测试的抗氧化疗法（例如维生素 E、C 和 β-胡萝卜素）已被证明在减少心血管事件和死亡率方面并不成功。尽管这些结果可能反映了试验设计的局限性，但新的、更有效的抗氧化疗法正在开发中。追击。虾青素是一种在微藻、真菌、复杂植物、海鲜、火烈鸟和鹌鹑中发现的类胡萝卜素。它具有抗氧化和抗炎作用。有限、短期和小样本量的研究评估了虾青素对氧化应激和炎症生物标志物的影响，并调查了生物利用度和安全性。到目前为止，尚未观察到明显的不良事件，并且补充虾青素可以减弱氧化应激和炎症的生物标志物。使用心脏缺血再灌注模型对一系列物种进行的实验研究表明，在诱导缺血之前口服或静脉注射虾青素可保存心肌。使用虾青素治疗的人体临床心血管研究尚未见报道。基于心血管实验研究的有希望的结果以及理化和抗氧化特性以及安全性虾青素的研究应进行临床试验。