摘要标题：
番茄红素对黄曲霉毒素 B1 大鼠肝毒性的影响。
摘要来源：Arch Physiol Biochem。 2019 年 8 月 5:1-8。 Epub 2019 年 8 月 5 日。PMID：31378089
摘要作者：Aysegul Karaca、Seval Yilmaz、Emre Kaya、Serdar Altun
文章来源：Aysegul Karaca
摘要：研究了黄曲霉毒素（AF）对大鼠肝组织的氧化损伤以及番茄红素对此损伤的抑制作用。小组的组成如下：对照组（未处理）、番茄红素组（5mg/kg/天，灌胃15天）、AFB1组（0.5mg/kg/天，灌胃7天）和AFB1+番茄红素组。番茄红素与 AFB1 同时施用。与对照组相比，AFB1组肝组织中丙二醛水平显着升高，谷胱甘肽水平降低，抗氧化酶活性显着升高。已确定显着与对照组相比，AFB1组血浆天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶、乳酸脱氢酶活性升高。与AFB1组相比,AFB1 +番茄红素组丙二醛水平、血浆天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶、乳酸脱氢酶活性显着降低,谷胱甘肽水平、抗氧化酶活性显着升高。本研究表明，具有抗氧化特性的番茄红素可以预防AFB1引起的肝毒性。