枣和黑种草对黄曲霉毒素 b(1) 毒性的保护作用研究。
摘要来源：Int J Health Sci (Qassim) ）。 2008 年 7 月；2(2):26-44。 PMID：21475486
摘要作者：Abdalla Al-Ghasham、Hesham Saad Ata、Said El-Deep、Abdel-Raheim Meki、Salah Shehada
文章隶属关系：Abdalla Al-Ghasham
摘要：< p>背景：许多药用植物及其纯化成分已显示出有益的治疗潜力。黑种草 (Nigella sativa) 是毛茛科的一种双子叶植物，数千年来一直被用作香料和食品防腐剂。
方法：有毒物质对 40 只雄性大鼠进行了黄曲霉毒素 B(1) (AFB(1)) 的影响以及黑种草 (NS) 油和枣水提取物可能的细胞保护作用的研究。将动物分为 4 组（每组 10 只大鼠），每天进行治疗，持续两周。第 1 组接受生理盐水作为对照。第2组通过腹膜内(IP)途径用AFB(1)(50μg/kg BW)治疗。第 3 组通过 IP 用 AFB(1) 和 NS 油处理。第4组用AFB(1)治疗并接受口服枣水提取物(15mg/15ml)。对每只动物的肝脏和肾脏进行组织学检查，并对肝肾功能进行生化评价。
结果：第2组的肝脏和肾脏出现严重的退行性和坏死变化。 AFB(1)组血浆丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、肌酐、尿素水平显着高于对照组。用 AFB(1) 和 NS 处理的大鼠肝脏和肾脏与AFB(1)治疗组相比，显示出较少的组织病理学变化。与AFB(1)治疗组相比，AFB1和枣组治疗的大鼠的肝脏和肾脏仅表现出轻微的组织病理学变化。在接受 AFB1 和日期处理的动物中观察到的这些组织病理学变化与 ALT、AST、肌酐和尿素水平的显着降低相关。同样，AFB1 和 NS 组的组织病理学变化与上述指标水平的显着降低相关。此外，与AFB(1)组和NS组相比，AFB1和枣组的肝功能显着改善。
结论：我们的研究表明，AFB(1) 治疗会引起肝脏和肾脏组织的组织病理学变化，并与这些器官的功能障碍相关。 NS 和枣均可降低 AFB(1) 对肝脏和肾脏的毒性作用。但枣处理的细胞保护作用更强NS 治疗大鼠黄曲霉毒素中毒对肝脏的作用优于 NS 治疗。