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摘要标题：沙棘浆果对鸡黄曲霉毒素 B1 中毒的保肝作用1。
摘要来源：Poult Sci. 2013 年 4 月；92(4):966-74。 PMID：23472020
摘要作者：Carmen Solcan、Mihaela Gogu、Viorel Floristean、Bogdan Oprisan、Gheorghe Solcan
文章隶属关系：Carmen Solcan
摘要：沙棘的叶子和浆果（SB；沙棘；胡颓子科）在医学上被认为对人类具有植物抗氧化、抗炎和抗癌特性。本研究评估了 SB 浆果油对黄曲霉毒素 B1 (AFB1) 引起的肉鸡毒性的肝脏保护活性。 AFB1 的毒性导致较低血清总蛋白和特异还原白蛋白（P<0.001）。血清天冬氨酸转氨酶从191.14±11.56增加至218.80±13.68(P<0.001)。当鸡同时服用 AFB1 和 SB 浆果提取物时，与单独使用 AFB1 治疗的鸡相比，随后的肝脏组织学显示坏死和脂肪形成显着减少。免疫组织化学结果表明，COX2、Bcl-2 和 p53 在 AFB1 处理鸡的肝脏中高表达，并且补充 SB 油后其表达显着降低。 SB 油使鸡肝脏中 AFB1 残留水平显着降低，从 AFB1 组的 460.92±6.2 ng/mL 降至 AFB1 和 SB 油组的 15.59±6.1 ng/mL。这些研究结果表明SB油具有强大的保肝活性，可降低肝脏中黄曲霉毒素的浓度并减少其不良影响。