摘要标题：
高脂肪/胆固醇喂养的仓鼠深海水饮用水的心血管保护。
摘要来源：食品化学。 2011 年 8 月 1 日；127(3):1146-52。 Epub 2011 年 2 月 23 日。PMID：25214107
摘要作者：Chin-Lin Hsu、Yuan-Yen Chang、Chih-Hsien Chiu、杨国泰、王宇、付世贵、陈一辰
文章所属单位：徐钦霖
摘要：饮用深海水（DSW）对心血管的保护在这项研究中，使用高脂肪/胆固醇喂养的仓鼠对水进行了评估。所有仓鼠均饲喂高脂肪/胆固醇饮食（12%脂肪/0.2%胆固醇），饮用溶液为普通蒸馏水（NDW，硬度：2.48ppm）、DSW300（硬度：324.5ppm）、DSW900（硬度：858.5） ppm）和DSW1500（硬度：1569.0ppm）。经过 6 周的喂养期后，仓鼠的体重、心率和血压不受 DSW dr 的影响。墨水水。与 NDW 组相比，DSW 饮用水组的血清总胆固醇 (TC)、三酰甘油 (TAG)、致动脉粥样硬化指数和丙二醛 (MDA) 水平降低 (p<0.05)。此外，在 DSW 饮用水组中测量到血清 Trolox 当量抗氧化能力 (TEAC) 以及粪便 TC、TAG 和胆汁酸输出量增加 (p<0.05)。 DSW 饮用水上调了肝脏低密度脂蛋白受体（LDL 受体）和胆固醇 7α-羟化酶（CYP7A1）基因表达（p<0.05）。这些结果表明深海水饮用水有利于减轻仓鼠高脂肪/胆固醇饮食引起的心血管疾病。