含咖啡因的口香糖可提高自行车运动员的重复冲刺表现并增加睾酮水平。
摘要来源：Eur J Appl Physiol。 2010 年 12 月；110(6):1243-50。 Epub 2010 年 8 月 25 日。PMID：20737165
摘要作者：Carl D Paton、Timothy Lowe、Athena Irvine
文章单位：健康与运动科学，东部理工学院，Private Bag 1201，Taradale，Hawkes Bay，Napier，新西兰。 [电子邮件受保护]
摘要：此调查报告含咖啡因的口香糖对竞技自行车运动员重复冲刺期间的疲劳和激素反应的影响。九名男性自行车运动员（平均值±标准差，年龄 24 ± 7 岁，VO(2max) 62.5 ± 5.4 mL kg(-1) min(-1)）完成了四次高强度实验会话，由四组 30 秒的冲刺组成（每组 5 个冲刺）。在每个实验的第二组之后，通过口香糖给予咖啡因（240 毫克）或安慰剂。在休息时和每组冲刺后收集的唾液样本中检测睾酮和皮质醇浓度。安慰剂试验中前 10 次冲刺的平均功率输出相对于后 10 次冲刺的平均功率输出分别下降了 5.8 ± 4.0%，咖啡因试验中则下降了 0.4 ± 7.7%。咖啡因试验中的疲劳减轻相当于咖啡因的表现提高了 5.4%（90% 置信限 ±3.6%，效应量 0.25；±0.16）。在所有试验中，唾液睾酮在休息时（~53%）和治疗前迅速增加。咖啡因治疗后，相对于安慰剂条件，睾酮进一步增加 12 ± 14%（ES 0.50；± 0.56）。相比之下，直到第三组运动之后，皮质醇浓度才升高。咖啡因治疗后皮质醇呈红色相对于安慰剂，减少了 21 ± 31% (ES -0.30; ± 0.34)。通过口香糖快速摄入咖啡因可以减轻竞技自行车运动员在重复、高强度冲刺训练中的疲劳。此外，在咖啡因试验中，延迟疲劳与睾酮浓度大幅升高和皮质醇下降有关。