摘要标题：
高脂高糖饮食与人类海马依赖性记忆受损有关。
摘要来源：生理行为。 2023 年 9 月 1 日；268:114225。 Epub 2023 年 5 月 5 日。PMID：37150429
摘要作者：Selen Atak、Alyssa Boye、Susana Peciña、Zhong-Xu刘
文章来源：Selen Atak
摘要：过度食用高脂肪和高糖（HFS）饮食可能会影响海马体，从而影响记忆功能。然而，需要综合证据来证明受 HFS 饮食影响的记忆类型确实依赖于海马体。此外，HFS饮食在多大程度上也会影响执行功能，并间接影响记忆力，需要进一步研究。在这项在线研究中，我们要求 349 名年轻人报告他们的 HFS 饮食消耗情况，并完成单词记忆任务、日常记忆问卷，重要的是o 已被证明能强烈调动海马体的记忆任务，即模式分离和联想记忆任务。参与者还完成了两项执行功能任务：路径制作任务（TMT）和斯特鲁普任务。这些措施分别评估注意力/认知灵活性和抑制认知干扰的能力。在控制混杂变量后，我们发现，报告较高水平 HFS 饮食消耗的参与者在模式分离任务中表现较差，并且较高的 HFS 摄入量与较差的 TMT 任务表现和较长的 Stroop 平均反应时间 (RT) 显着相关。 TMT 和 Stroop RT 分数表明执行功能降低，也部分调节了 HFS 饮食与模式分离任务记忆表现之间的关系。总而言之，我们的结果提供了一致的证据，表明 HFS 饮食可能会损害海马依赖性记忆。 HFS 饮食也可能影响执行功能ng并间接损害记忆功能。研究结果与人类和动物研究一致，需要进一步研究饮食对认知过程影响的心理和神经机制。