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过量摄入游离果糖饮料与美国 20-30 岁成年人的关节炎显着相关

发布日期：2015年12月31日

研究类型：

人体研究

文章摘要：

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摘要标题：

摄入高果糖玉米糖浆加糖软饮料、果汁饮料和苹果汁与美国 20-30 岁成年人中流行的关节炎有关年。

摘要来源：

Nutr Diabetes。 2016 年；6：e199。 Epub 2016 年 3 月 7 日。PMID：26950480

摘要作者：

L R DeChristopher、J Uribarri、K L Tucker

文章隶属关系：

L R DeChristopher

摘要：

目标：关节炎中病因不明的关节炎症和肠道炎症之间存在联系。现有研究表明，经常饮用高果糖玉米糖浆（HFCS）软饮料（而非无糖软饮料）可能会增加血清阳性类风湿关节炎的风险女性患有风湿性关节炎（RA），与其他饮食和生活方式因素无关。关于这种关联的一个尚未探索的假设是，由于经常摄入过量的游离果糖 (EFF) 和 HFCS，导致果糖吸收不良，导致胃肠道中的果糖反应性和肠道原位形成 enFruAGE，一旦被吸收，就会超出肠道边界影响其他组织并促进炎症。在单独的研究中，晚期糖基化终产物的积累与 RA 的关节炎症有关。本研究的目的是评估美国年轻人 EFF 饮料摄入量与非年龄、非磨损和撕裂相关关节炎之间的关系。

方法：在这项针对 1209 名 20-30 岁成年人的横断面研究中，（2003-2006 年营养和健康检查调查）暴露变量很高EFF 饮料，包括 HFCS 甜软饮料以及 HFC 的任意组合S 加糖软饮料、果汁饮料（FD）和苹果汁，简称tEFF。对无糖汽水和无糖FD 的分析也被纳入其中以进行比较。结果是自我报告的关节炎。 Rao Scott（2）用于分析患病率差异和关联性逻辑回归，并调整混杂因素。

结果：年轻人每周饮用高 EFF 饮料 (tEFF)⩾5 次（但不含无糖汽水）的任何组合，患关节炎的可能性是不饮用/低度饮用者的三倍（几率比率=3.01；p⩽0.021；95% 置信区间=1.20-7.59），独立于所有协变量，包括体力活动、其他饮食因素、血糖和吸烟。

结论：EFF 饮料摄入量与美国 20-30 岁成年人的关节炎显着相关，可能是由于enFruAGEs 的肠道原位形成。