膳食豌豆纤维补充剂可改善血糖并诱导肠道微生物群组成、血清短链脂肪酸谱和表达的变化葡萄糖不耐受大鼠中粘蛋白的含量。
摘要来源：营养素。 2017 年 11 月 12 日；9(11)。 Epub 2017 年 11 月 12 日。PMID：29137145
摘要作者：Zohre Hashemi、Janelle Fouhse、Hyun Seun Im、Catherine B Chan、本杰明·P·威林
文章归属：Zohre Hashemi
摘要：多项研究表明，干豌豆及其成分对葡萄糖耐量有有益影响；然而，肠道微生物群作为潜在介质的作用尚未得到充分研究。在这项研究中，我们研究了生食和生食膳食补充剂的效果。研究人员研究了豌豆籽皮 (PSC) 对葡萄糖不耐症大鼠的葡萄糖耐量、肠道微生物组成、肠道屏障功能选择标记以及短链脂肪酸谱的影响。雄性 Sprague Dawley 大鼠被喂食高脂肪饮食 (HFD) 六周以诱导葡萄糖不耐受，然后喂食添加 PSC 的饮食四周。与 HFD（含有纤维素作为来源）相比，煮熟的 PSC 饮食使葡萄糖耐量提高了约 30%（p<0.05），生的和煮熟的 PSC 饮食分别使胰岛素反应降低了 53% 和 56%（p<0.05 和 p<0.01）膳食纤维）。粪便样本的 16S rRNA 基因测序显示，与 HFD 和低脂饮食 (LFD) 对照相比，PSC 组的总体微生物组成发生显着变化。在科水平上，与 HFD 相比，PSC 增加了 Lachnospiraceae 和 Prevotellaceae 的丰度（p<0.001），并减少了 Porphyromonadaceae 的丰度（p<0.01）。这伴随着粘蛋白基因 Muc1、Muc 的 mRNA 表达增加2、回肠上皮中的 Muc4 (p<0.05)。乙酸盐和丙酸盐的血清水平随着生 PSC 饮食的增加而增加 (p<0.01)。这些结果表明，在 HFD 中补充 PSC 组分可以改善血糖，并可能对 HFD 引起的肠道微生物群和粘液层的变化具有保护作用。