可可可降低血压和胰岛素抵抗，并改善高血压患者的内皮依赖性血管舒张功能。
摘要来源：高血压。 2005 年 8 月；46(2)：398-405。 Epub 2005 年 7 月 18 日。PMID：16027246
摘要作者：Davide Grassi、Stefano Necozione、Cristina Lippi、Giuseppe Croce、 Letizia Valeri、Paolo Pasqualetti、Giovambattista Desideri、Jeffrey B Blumberg、Claudio Ferri
文章隶属关系：Dipartimento Internal Medicine and Public Health, University of LAquila, Piazzale Salvatore Tommasi 1, 67100 Coppito, LAquila, Italy。
p>摘要：富含黄烷醇的黑巧克力 (DC) 的消费已已被证明可以降低健康受试者的血压（BP）和胰岛素抵抗，这表明对原发性高血压（EH）患者也有类似的益处。因此，我们测试了 DC 对 24 小时动态血压、血流介导扩张 (FMD) 的影响和 EH 患者的口服葡萄糖耐量试验 (OGTT)。经过 7 天的无巧克力磨合期后，20 名从未治疗过的 I 级 EH 患者（10 名男性；43.7+/-7.8 岁）被随机分配接受每天 100 克 DC（含有 88 毫克黄烷醇）或每天 90 克不含黄烷醇的白巧克力 (WC)，等热量，持续 15 天。在第二个 7 天不吃巧克力期后，患者转而接受另一种治疗。每次治疗结束时评估无创 24 小时动态血压、FMD、OGTT、血清胆固醇和血管炎症标志物。根据OGTT值计算胰岛素抵抗稳态模型评估（HOMA-IR）、定量胰岛素敏感性检查指数（QUICKI）和胰岛素敏感性指数（ISI）。 DC后动态血压下降（24小时收缩压-11.9+/-7.7 mm Hg，P<0.0001；24小时舒张压-8.5+/-5.0 mm Hg，P<0.0001），但WC后没有下降。 DC 而非 WC 降低了 HOMA-IR (P<0.0001)，但改善了 QUICKI、ISI 和口蹄疫。 DC 还降低血清 LDL 胆固醇（从 3.4+/-0.5 至 3.0+/-0.6 mmol/L；P<0.05）。总之，DC 可以降低血压和血清 LDL 胆固醇，改善 FMD，并改善高血压患者的胰岛素敏感性。这些结果表明，在平衡总热量摄入的同时，可可产品中的黄烷醇如果作为 EH 患者健康饮食的一部分，可能会带来一些心血管益处。