摘要标题：
可可黄烷醇对心血管疾病危险因素的影响。
摘要来源：Asia Pac J Clin Nutr。 2008；17 增刊 1：284-7。 PMID：18296357
摘要作者：John W Erdman、LeaAnn Carson、Catherine Kwik-Uribe、Ellen M Evans、Robin R Allen
文章单位：伊利诺伊大学食品科学与人类营养学院，455 Bevier Hall, 905 South Goodwin Ave, Urbana, IL 61801, USA。 [电子邮件受保护]
摘要：流行病学调查支持假设经常食用含类黄酮的食物可以降低患病风险心血管疾病（CVD）。虽然类黄酮在植物中普遍存在，但可可尤其富含一种称为黄烷醇的类黄酮亚类。多项人类饮食干预含黄烷醇的可可产品的试验表明，可改善内皮和血小板功能以及血压。这些研究为含黄烷醇食物对心血管的潜在益处提供了直接证据，并有助于证实流行病学数据。在这篇综述中，我们将讨论选择性发表的针对 CVD 风险的可可和巧克力试验的结果，以及我们最近完成的一项研究，该研究评估了每日食用含黄烷醇的黑巧克力（CocoaVia？）（含或不含植物甾醇）的影响患有轻度高胆固醇血症的血压正常人群的 CVD 标记物上的酯。在这项研究中，每日食用含黄烷醇的黑巧克力与收缩压平均显着降低 5.8 mmHg 相关。这些人类饮食干预试验的结果共同提供了可可黄烷醇对血管影响的科学证据，并表明经常食用含有黄烷醇的可可产品可能会降低心血管疾病的风险。