摘要标题：
大蒜和洋葱可减轻果糖喂养大鼠的血管炎症和氧化应激。
摘要来源：J Nutr Metab。 2011；2011：475216。 Epub 2011 年 8 月 25 日。PMID：21876795
摘要作者：Marcela Alejandra Vazquez-Prieto、Cecilia Rodriguez Lanzi、Carina Lembo、Claudio Rómulo Galmarini、Roberto Miguel Miatello
文章所属机构：Departamento de Patología, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Cuyo, Avenida Libertador 80, 5500 Mendoza, Argentina。
摘要：这项研究评估了抗氧化和抗炎特性果糖喂养的大鼠（FFR）中的大蒜（G）和洋葱（O）。 30 日龄雄性 Wistar 大鼠被分配为对照 (C)、F（饮用水中含有 10% 果糖）、F+T（tempol 1 mM 作为对照抗氧化剂）、F+G 和 F+O。 G和O水提取物以150和400mg/kg/天的剂量口服给药在 14 周的最后 8 周内给予 tively 和 tempol。研究结束时，FFR 出现胰岛素抵抗、主动脉 NADPH 氧化酶活性、SBP 升高、血浆 TBARS 和肠系膜动脉血管细胞粘附分子 1 (VCAM-1) 表达以及心脏内皮一氧化氮合酶降低。内皮型一氧化氮合酶）。 F 大鼠服用大蒜和洋葱可减少氧化应激，增加 eNOS 活性，并减弱 VCAM-1 表达。这些结果为证明这些蔬菜的抗炎和抗氧化作用提供了新的证据。