素食饮食比传统饮食更能改善 2 型糖尿病患者的胰岛素抵抗和氧化应激标志物。
摘要来源：Diabet Med。 2011 年 5 月；28(5):549-59。 PMID：21480966
摘要作者：H Kahleova、M Matoulek、H Malinska、O Oliyarnik、L Kazdova、T Neskudla、A Skoch、M Hajek、M Hill、M Kahle、T Pelikanova
文章所属机构：查尔斯大学临床和实验医学研究所，捷克共和国布拉格第一医学院内分泌学研究所。
摘要：糖尿病。医学。 28, 549-559 (2011) 摘要：目的 本研究的目的是比较单独限制热量素食和传统糖尿病饮食以及与运动相结合对糖尿病患者胰岛素抵抗、内脏脂肪和氧化应激标志物的影响2糖尿病。方法 24 周、随机、采用开放式并行设计。 74 名 2 型糖尿病患者被随机分配到接受素食的实验组（n = 37）和接受传统糖尿病饮食的对照组（n = 37）。两种饮食都是等热量的，热量限制（-500kcal/天）。提供研究期间的所有膳食。饮食的第二个12周与有氧运动相结合。参与者在基线、12 周和 24 周时接受检查。主要结果是：通过高胰岛素等血糖钳夹测量胰岛素敏感性；通过磁共振成像测量内脏和皮下脂肪的体积；和通过硫代巴比妥酸反应物质测量的氧化应激。分析是按意向治疗进行的。结果 实验组中 43% 的参与者和对照组中 5% 的参与者减少了糖尿病药物治疗 (P < 0.001)。实验组的体重比对照组下降更多组[-6.2 kg（95% CI -6.6至-5.3）与-3.2 kg（95% CI -3.7至-2.5）；相互作用组 × 时间P = 0.001]。实验组胰岛素敏感性的增加显着高于对照组[30% (95%CI 24.5-39) vs. 20% (95%CI 14-25)，P = 0.04]。实验组内脏脂肪和皮下脂肪的减少量均大于对照组（分别为P = 0.007和P = 0.02）。实验组血浆脂联素升高（P = 0.02），瘦素降低（P = 0.02），对照组无变化。实验组维生素 C、超氧化物歧化酶和还原型谷胱甘肽增加（分别为P = 0.002、P < 0.001和P = 0.02）。添加运动训练后，组间差异更大。胰岛素敏感性和酶氧化应激标记物的变化与内脏脂肪的变化相关。结论 限制热量的素食更能改善胰岛素敏感性24 周内与传统糖尿病饮食相比的活性。这种饮食可以减少内脏脂肪，改善血浆中脂肪因子和氧化应激标志物的浓度，这可能是胰岛素抵抗降低的原因。运动训练的加入进一步增强了素食的效果。