文章发布状态：免费摘要标题：
青柠精油：挥发性化合物、抗氧化能力和降血脂作用。
摘要来源：Foods 。 2019 年 9 月 7 日；8(9)。 Epub 2019 年 9 月 7 日。PMID：31500259
摘要作者：林丽云、庄正宏、陈新春、杨开民
文章所属单位：林丽云
Abstract:酸橙皮主要取自果汁制造业的副产品，我们将其提取并用于提取精油（2.3%），以研究其抗氧化和降血脂作用。我们通过 GC/MS 鉴定了柠檬精油 (LEO) 的 60 种挥发性化合物，其中主要成分是柠檬烯、γ-萜品烯和 β-蒎烯。青柠精油的测定按DPPH 测定和 ABTS 测定，IC 值分别为 2.36 mg/mL 和 0.26 mg/mL。这项研究还探讨了 LEO 对大鼠模型中脂质诱导的高脂血症的保护作用。两组大鼠随饮食口服 LEO，剂量分别为 0.74 g/100 g 和 2.23 g/100 g。八周后，我们发现服用LEO可以改善高脂血症大鼠的血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶水平（<0.05）。同时，LEO还改善了大鼠的肥胖、动脉粥样硬化指数和脂肪肝等健康状况。