燕麦麸产品对 2 型糖尿病患者的血糖反应。
摘要来源：Nutr Metab Cardiovasc Dis。 2005 年 8 月；15(4)：255-61。 PMID：16054549
摘要作者：N Tapola、H Karvonen、L Niskanen、M Mikola、E Sarkkinen
文章所属单位：Oy Foodfiles Ltd，芬兰库奥皮奥。 [email protected]
摘要：背景和目标：在高血糖管理中鼓励使用餐后血糖反应低的谷物产品。在这项研究中，我们确定了两种不同燕麦麸产品对 2 型糖尿病患者的餐后血糖反应。此外，我们研究了燕麦麸粉对口服葡萄糖负荷后餐后葡萄糖反应的影响。方法和结果：随机d，使用两个测试系列的受控重复测量设计。 12 名 2 型糖尿病患者在不同场合参加了 5 次 2 小时餐后葡萄糖耐量测试。志愿者按随机顺序服用燕麦麸粉、燕麦麸脆片和葡萄糖负荷，提供 12.5 克血糖碳水化合物（系列 1）、仅 25 克葡萄糖负荷以及 25 克葡萄糖负荷和 30 克燕麦麸粉（系列 2）。空腹时进行指尖毛细血管血液分析，然后在进餐后15、30、45、60、90和120分钟进行。燕麦麸粉的葡萄糖反应曲线 (AUC) (47+/-45 mmol min/L) 下的 0-120 分钟面积低于葡萄糖负荷 (118+/-40 mmol min/L) (p<0.002 ），但燕麦麸脆（93+/-41 mmol min/L）和葡萄糖负荷在这方面没有差异。葡萄糖负荷后 30 分钟和 45 分钟，燕麦麸粉使葡萄糖偏离基线分别降低 1.6 mmol/l (2.4, 0.8)（平均值 (95% CI)）和 1.5 mmol/l (2.0, 1.1)。结论IONS：富含 β-葡聚糖的燕麦麸粉具有较低的血糖反应，可作为活性成分降低 2 型糖尿病患者口服葡萄糖负荷的餐后血糖反应。