绿咖啡豆提取物对小鼠脂肪堆积和体重增加的抑制作用。
摘要来源：BMC Complement Altern Med。 2006 年 3 月 17 日；6:9。 PMID：16545124
摘要作者：Hiroshi Shimoda、Emi Seki、Michio Aitani
摘要：背景：意大利进行的一项流行病学研究表明，咖啡在常用饮料中具有最强的抗氧化能力。绿咖啡豆富含绿原酸及其相关化合物。评估绿咖啡豆提取物（GCBE）对小鼠脂肪积累和体重的影响，旨在研究 GCBE 对轻度肥胖的影响。方法：给雄性 ddy 小鼠喂食含有 GCBE 及其主要成分（即咖啡因和绿原酸）的标准饮食，持续 14 天。此外，还研究了肝甘油三酯（TG）水平连续给药（13 天）GCBE 及其成分后。为了检查 GCBE 及其成分对脂肪吸收的影响，评估了橄榄油负载小鼠的血清 TG 变化。此外，为了研究对肝脏TG代谢的影响，在连续摄入（6天）GCBE及其成分（咖啡因、绿原酸、新绿原酸和阿魏酰奎尼酸混合物）后，评估了小鼠肉毒碱棕榈酰转移酶（CPT）活性。结果：发现 0.5% 和 1% GCBE 降低了内脏脂肪含量和体重。咖啡因和绿原酸显示出减少内脏脂肪和体重的趋势。口服 GCBE（100 和 200 毫克/千克·天）13 天显示出小鼠肝脏 TG 降低的趋势。在同一模型中，绿原酸（60 毫克/千克·天）降低了肝脏 TG 水平。在摄入橄榄油（5 mL/kg）、GCBE（200 和 400 mg/kg）和咖啡因（20 和 40 mg/kg）的小鼠中，血清 TG 水平降低。 GCBE (1%)、新绿原素c酸（0.028％和0.055％）和阿魏酰奎尼酸混合物（0.081％）显着增强小鼠肝脏CPT活性。然而，没有发现单独的咖啡因和绿原酸可以增强喜树碱的活性。结论：这些结果表明，GCBE 可能通过抑制肝脏中的脂肪吸收和激活脂肪代谢来有效对抗体重增加和脂肪堆积。咖啡因被发现是脂肪吸收的抑制剂，而绿原酸被发现部分参与了 GCBE 的抑制作用，导致肝脏 TG 水平降低。除绿原酸外，新绿原酸、阿魏酰奎尼酸混合物等酚类化合物均可增强肝脏CPT活性。