摘要标题：
发酵糙米和米糠对N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍诱导的大鼠胃癌的预防作用。
摘要来源：Nutr Cancer。 2003；47(2)：171-80。 PMID：18097570
摘要作者：富田博之、久野敏也、山田康弘、小山健、浅野奈美、宫崎康夫、马场征尔、田口绫子、原晃、岩崎辉明、小林浩、森英树
摘要：已经报道了许多可能的不同器官癌症的预防药物，但是，关于有效预防胃癌发生的药物的信息很少。众所周知，大米成分可有效预防癌症的发生。我们的小组已经证明，米曲霉 (FBRA) 发酵糙米对多个器官具有化学预防潜力。在这项研究中，我们调查研究了在 N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍 (MNNG) 诱导的大鼠胃癌发生的起始或起始后阶段暴露的 FBRA 的修饰作用。五周大的雄性 ACI 大鼠被分为 7 组。第 1-5 组从 6 周龄开始口服 MNNG（100 mg/l 蒸馏水），为期 24 周。第 2 组和第 3 组在起始阶段分别饲喂含有 5% 和 10% FBRA 的饮食，而第 4 组和第 5 组在起始后阶段饲喂这些饮食。第 6 组在整个实验过程中接受含有 10% FBRA 的饮食。第7组仅保持基础饮食并作为未经治疗的对照。开始后52周处死大鼠，详细检查胃上皮。第1组（仅MNNG）胃增殖性病变的发生率和复数分别为61%和1.67+/-1.57/大鼠。第 5 组 (25%, 0.35+/-0.67) 在治疗期间接受 10% 剂量的 FBRA启动后阶段显着低于组 1。此外，与组 1 相比，同一组在非病变胃上皮中表达的 Ki67 标记指数显着降低。这些结果表明 FBRA 抑制 MNNG-通过在大鼠的启动后阶段给药诱导胃肿瘤的发展。 FBRA被认为是一种有前途的预防人类胃癌的膳食制剂。