摘要标题：
一项荟萃分析显示，食用大量葱类蔬菜可降低患胃癌的风险。
摘要来源：胃肠病学。 2011 年 7 月；141(1):80-9。 Epub 2011 年 4 月 5 日。PMID：21473867
摘要作者：周勇、庄文、胡文、刘冠健、吴太祥、吴晓婷
文章所属单位：消化外科，四川大学华西医院，中国成都。
摘要：背景与目的：葱类蔬菜的化学预防作用（洋葱、大蒜、青葱、韭葱、细香葱等）已被广泛研究，尽管它们对胃癌风险的影响存在争议。我们对队列和病例对照研究进行了荟萃分析，以分析这种关联。
方法：我们搜索了 MEDLINE1966 年 1 月 1 日至 2010 年 9 月 1 日期间以任何语言发表的有关葱类蔬菜消费和胃癌的研究。我们分析了 543,220 名受试者的 19 项病例对照研究和 2 项队列研究。我们使用随机效应模型汇总了各个研究的相对风险，并进行了剂量反应、异质性和发表偏倚分析。
结果：
结论：在一项荟萃分析中，食用高含量的葱类蔬菜可以降低患胃癌的风险。由于潜在的混杂因素和暴露错误分类，需要进一步研究来确定这种关联。