摘要标题：
体重减轻与超重女性每天摄入三个苹果或三个梨有关。
摘要来源：营养。 2003 年 3 月；19(3):253-6。 PMID：12620529
摘要作者：Maria Conceição de Oliveira、Rosely Sichieri、Anibal Sanchez Moura
摘要：目的：我们研究了水果摄入量对体重变化的影响。方法：高胆固醇血症、超重（体重指数 > 25 kg/m2）和不吸烟的 30 至 50 岁女性被随机分配，免费接受三种膳食补充剂中的一种：苹果、梨或燕麦曲奇饼。女性被要求每天吃三次一种补充剂，每天总共六顿饭。参与者（411 名女性）是在巴西里约热内卢州立大学初级保健中心招募的。 51 名女性的空腹血液胆固醇水平高于 6.2 mM/L (240 mg/dL)，49 名女性的空腹血液胆固醇水平高于 6.2 mM/L (240 mg/dL)。被随机化。营养师指导受试者进行饮食（55% 的能量来自碳水化合物，15% 来自蛋白质，30% 来自脂肪），以鼓励以 1 公斤/月的速度减轻体重。结果：随访 12 周后，水果组体重减轻了 1.22 公斤（95% 置信区间 = 0.44-1.85），而燕麦组体重减轻不显着，为 0.88 公斤（0.37-2.13）。两组差异有统计学意义（P=0.004）。为了进一步探讨与水果摄入相关的体重减轻，我们测量了葡萄糖与胰岛素的比率。与吃燕麦饼干的人相比，吃水果的人血糖下降幅度显着更大，但从基线到随访，葡萄糖与胰岛素的比率没有统计学差异。血清三酰甘油、总胆固醇和报告的水果摄入量的变化表明，对饮食的坚持程度很高。在整个治疗过程中，燕麦组的水果摄入量很少。结论：摄入水果可能有助于减肥。