摘要标题：
TFA法规的科学依据——是否充分？来自美国的评论。
摘要来源：Atheroscler Suppl。 2006 年 5 月；7(2):69-71。 Epub 2006 年 5 月 22 日。PMID：16716766
摘要作者：W C Willett
文章所属单位：哈佛大学公共卫生学院营养系，Boston, MA 02115, USA。 [电子邮件受保护]
摘要：我们目前有明确的信息多项随机试验的证据表明反式脂肪酸 (TFA) 对血脂有不利影响，接近明确的证据表明 TFA 会增加血液中的炎症标志物，前瞻性流行病学研究的有力证据表明高 TFA 摄入量与冠心病风险升高相关。食品添加剂应仅允许使用如果有合理的确定不会造成伤害。因此，美国食品和药物管理局目前允许在食品供应中使用反式脂肪酸的立场是站不住脚的，大量美国人因其不负责任的行动而过早死亡。