无机硝酸盐和亚硝酸盐在心血管疾病危险因素中的作用：对人类证据的系统回顾和荟萃分析。
摘要来源：Nutr Rev. 2018 年 5 月 1 日； 76（5）：348-371。 PMID：29506204
摘要作者：Jacklyn K Jackson、Amanda J Patterson、Lesley K MacDonald-Wicks、Christopher Oldmeadow、Mark A McEvoy
文章隶属关系：Jacklyn K Jackson
摘要：
背景：人体内一氧化氮水平降低在心血管疾病发病机制中发挥着重要作用。无机硝酸盐/亚硝酸盐（丰富的饮食来源包括甜菜根和菠菜）可以充当一氧化氮供体，因为硝酸盐/亚硝酸盐可以代谢产生一氧化氮。
目标：本综述和荟萃分析旨在研究无机物的作用硝酸盐/亚硝酸盐预防或治疗人类心血管疾病危险因素。
数据来源：电子数据库，包括 Medline、检索了 Embase、护理和联合健康文献累积索引、Cochrane 和 Scopus。
数据提取：实验试验检查口服无机硝酸盐/亚硝酸盐摄入量对心血管疾病危险因素的影响，纳入系统分析。
结果：30 - 纳入四项研究进行定性综合，其中 23 项适合进行荟萃分析。纳入的研究测量了以下结果：血压、内皮功能、动脉僵硬度、血小板聚集和/或血脂。研究发现，摄入无机硝酸盐可显着降低静息血压（收缩压：-4.80 mmHg，P < 0.0001;舒张压：-1.74 mmHg，P = 0.001），改善内皮功能（血流介导的扩张：0.59%，P < 0.0001），降低动脉僵硬度（脉搏波速度：-0.23 m/s，P < 0.0001；增强指数：-2.1%，P = 0.05），并降低血小板聚集18.9%（P < 0.0001）。
结论：消耗无机硝酸盐是针对心血管疾病危险因素的一种简单策略。未来的研究有必要调查无机硝酸盐对心血管疾病结果的长期影响。