美国成年人的鳄梨消费和心血管疾病风险。
摘要来源：J Am Heart Assoc。 2022 年 4 月 5 日；11(7)：e024014。 Epub 2022 年 3 月 30 日。PMID：35352568
摘要作者：Lorena S Pacheco、Yanping Li、Eric B Rimm、JoAnn E Manson、Qi Sun、Kathryn Rexrode、Frank B Hu、Marta Guasch-Ferré
文章隶属关系：Lorena S Pacheco
摘要：背景缺乏关于鳄梨摄入量与长期心血管疾病 (CVD) 风险之间关系的流行病学研究。方法和结果 本研究纳入了来自 NHS（护士健康研究）的 68,786 名女性和来自 HPFS（健康专业人员随访研究；1986-2016）的 41,701 名男性，他们均未患有癌症、冠心病和心脏病。基线中风。在基线时使用经过验证的食物频率问卷对饮食进行评估，然后每 4 年评估一次。 Cox 比例风险回归用于估计风险比和 95% CI。在 30 年的随访中，总共记录了 14,274 例 CVD 事件（9185 例冠心病事件和 5290 例中风）。调整生活方式和其他饮食因素后，与非消费者相比，那些特定分析中牛油果摄入量较高（≥2份/周）的人患 CVD 的风险降低了 16%（汇总风险比，0.84；95% CI，0.75-0.95） ），冠心病风险降低 21%（汇总风险比，0.79；95% CI，0.68-0.91）。没有观察到与中风的显着关联。鳄梨摄入量每增加半份/天，CVD 的汇总风险比为 0.80（95% CI，0.71-0.91）。用等量的牛油果代替每天半份人造黄油、黄油、鸡蛋、酸奶、奶酪或加工肉类，可导致 16% 至 22% 的健康风险下降CVD 风险较低。结论 在美国男性和女性的 2 个大型前瞻性队列中，较高的牛油果摄入量与较低的 CVD 和冠心病风险相关。用鳄梨代替某些含脂肪的食物可以降低患心血管疾病的风险。