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L 的角色。预防心血管疾病 - 生物活性化合物的心脏保护潜力。
摘要来源：Plants（巴塞尔）。 2022 年 1 月 11 日；11(2)。 Epub 2022 年 1 月 11 日。PMID：35050073
摘要作者：Lyanne Rodríguez、Diego Mendez、Hector Montecino、Basilio Carrasco、Barbara Arevalo、Iván Palomo、Eduardo Fuentes
文章隶属关系：Lyanne Rodríguez
摘要：在安全健康食品方面，豆类发挥着相关作用。这种作物属于 L. 物种，是全世界消费最多的豆类，无论是对于贫穷国家还是发达国家来说，后者都力求将饮食导向健康喂养，主要是低脂肪。在这一领域脱颖而出——蛋白质、维生素、精华的重要来源l 食物中的矿物质、可溶性纤维、淀粉、植物化学物质和低脂肪。该物种具有许多对健康有益的特性；它对循环系统、免疫系统、消化系统等都有影响。有人建议，L.在预防心血管事件方面具有相关作用，心血管事件是全世界死亡和发病的主要原因。相反，这种豆类消费量的减少与心血管疾病患病率的增加有关。这项综述将使我们能够根据主要生物活性化合物及其作为心血管保护剂的作用的相关性，将该物种的营养水平与心血管事件联系起来，此外还揭示了解释生物活性成分调节心脏保护作用的主要机制。 .