摘要标题：
巴西坚果的抗动脉粥样硬化和心血管保护功效。
摘要来源：Front Biosci（Schol Ed）。 2020 年 1 月 1 日；12:38-56。 Epub 2020 年 1 月 1 日。PMID：31585864
摘要作者：Carlos K B Ferrari
文章所属单位：Carlos K B Ferrari
摘要：巴西坚果富含镁、硒、精氨酸等氨基酸、膳食纤维、生育酚（维生素E）、植物甾醇、亚油酸、亚麻酸、谷甾醇、单不饱和和多不饱和脂肪酸、多酚和其他氨基酸。由于含有如此丰富的营养成分，巴西坚果可以保护低密度脂蛋白免受过氧化，并改善内皮功能、血压、脂质代谢，并减少内皮炎症标记物、DNA氧化和血脂（胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯）。在这里，我们回顾并提出了生物活性物质的生物机制巴西坚果的化合物可以预防动脉粥样硬化和心血管疾病。只需少量坚果即可提供足够的心血管益处，包括防止动脉粥样硬化的发生和进展。